Candia: une industrie palestinienne de qualité mondiale et un partenariat qui construit l’avenir
Entretien avec l’ingénieur Imad Hindi, directeur général de la société Al-Tayf pour les produits laitiers et alimentaires « Candia »
Dans le contexte des évolutions que connaît le secteur des industries alimentaires en Palestine, le besoin de projets nationaux réunissant haute qualité et expertise internationale se fait de plus en plus sentir. De tels projets contribuent à soutenir l’économie locale et à renforcer la confiance dans les produits palestiniens. Parmi les expériences remarquables dans ce domaine figure celle de la société Al-Tayf pour les produits laitiers et alimentaires « Candia », qui fait partie du groupe National Beverage Company et qui, depuis son lancement, a réussi à associer l’investissement palestinien à l’expertise internationale, tout en mettant l’accent sur la qualité des produits, le soutien aux agriculteurs, le développement des compétences locales et le renforcement du secteur laitier en Palestine.
Dans cet entretien, nous recevons l’ingénieur Imad Hindi, directeur général du groupe, pour évoquer les débuts d’Al-Tayf, le partenariat avec la société internationale Candia, l’évolution de l’usine et des produits, ainsi que les efforts de l’entreprise en faveur des agriculteurs, du développement durable, de l’autonomisation des jeunes et des femmes, et enfin sa vision de l’avenir de l’industrie et de l’économie palestiniennes.
Les débuts : de l’idée au lancement
Magazine Middle East Business: Pour commencer, comment est née l’idée de créer la société Al-Tayf pour les produits laitiers et alimentaires ?
Ing. Imad Hindi: L’idée est née d’un besoin réel du marché palestinien de disposer de produits laitiers et alimentaires répondant à des niveaux élevés de qualité et de diversité, et capables de satisfaire les attentes des consommateurs palestiniens. Avec l’évolution de l’économie locale et des habitudes de consommation, il est devenu important de disposer d’une industrie nationale capable de produire des produits compétitifs par rapport aux meilleures offres disponibles sur les marchés.
C’est ainsi qu’est née la vision de créer un projet industriel palestinien moderne, combinant qualité internationale et identité nationale, tout en contribuant au développement du secteur laitier et de l’industrie alimentaire en Palestine.
De l’idée au partenariat international
Magazine Middle East Business: À partir de cette vision, il était nécessaire de rechercher une expertise internationale capable de soutenir le projet et de l’aider à atteindre les niveaux de qualité souhaités. Pourquoi avez-vous choisi la société internationale Candia comme partenaire stratégique ?
Ing. Imad Hindi: Avant le lancement du projet, nous avons réalisé des études approfondies et recherché une marque internationale disposant d’une expertise technique et d’un savoir-faire spécialisé dans le secteur laitier. Après plusieurs années consacrées à l’étude de différentes options, notre choix s’est porté sur la société internationale Candia, fondée en 1971 et reconnue comme un des noms importants de l’industrie laitière européenne.
Ce qui nous a attirés chez Candia, c’est son long parcours dans l’innovation et de développement de produits, ainsi que son expertise en matière de systèmes qualité, de conditionnement et d’emballage. Nous avons également été sensibles à son appartenance à un groupe international regroupant des milliers de producteurs laitiers et constituant un modèle réussi d’intégration entre les agriculteurs et l’industrie, avec une attention particulière portée à la qualité du lait, à l’accompagnement des exploitations agricoles, à l’amélioration des pratiques agricoles et à la réduction de l’impact environnemental.
Ce partenariat ne s’est pas limité à l’utilisation de la marque. Il a également permis le transfert de connaissances, d’expertise technique et de technologies modernes vers la Palestine.
Un partenariat qui associe expertise internationale et identité palestinienne
Magazine Middle East Business: Si le partenariat avec Candia a constitué un aspect important de la création et du développement du projet, que représente ce partenariat palestinien avec une entreprise internationale pour Al-Tayf?
Ing. Imad Hindi: Nous considérons ce partenariat comme un modèle réussi permettant de réunir les racines palestiniennes et l’expertise internationale. Il nous a permis de bénéficier des meilleures pratiques internationales dans l’industrie laitière tout en nous appuyant sur les ressources et les compétences palestiniennes.
Ce partenariat nous a aidés à construire une usine moderne répondant aux normes internationales, à développer nos systèmes de production et de qualité et à former les compétences locales. Il a ainsi contribué à la construction d’une industrie nationale capable d’être compétitive et de répondre aux besoins du marché local avec un niveau de qualité élevé.
L’investissement: transformer la vision en réalité
Magazine Middle East Business: Après avoir évoqué l’idée, le partenariat et l’expertise qui ont soutenu le projet, comment cette vision s’est-elle concrétisée ? Parlez-nous de l’usine Al-Tayf et des investissements qui ont accompagné son lancement.
Ing. Imad Hindi: En 2019, nous avons inauguré l’usine Al-Tayf pour les produits laitiers et alimentaires afin d’en faire l’un des projets industriels importants en Palestine. Le volume des investissements dans Al-Tayf a dépassé 35 millions de dollars, avec la création de plus de 200 emplois directs, en plus de plus de 2 000 emplois indirects.
L’usine a été conçue selon les pratiques et technologies les plus modernes utilisées à l’échelle internationale dans le secteur laitier. Elle est équipée de systèmes avancés de production, de conditionnement et de contrôle qualité.
L’objectif, dès le départ, était de construire une installation capable de produire des produits nationaux répondant aux normes internationales, tout en renforçant le recours à la production locale et en soutenant l’économie palestinienne.
De l’usine à l’exploitation agricole
Magazine Middle East Business: Puisque la qualité du produit commence par les matières premières, la relation avec les agriculteurs semble constituer une partie essentielle de votre modèle de fonctionnement. Vous utilisez 100 % de lait frais palestinien. Comment décririez-vous votre relation avec les agriculteurs palestiniens?
Ing. Imad Hindi: Nous sommes convaincus que la qualité du produit commence à la ferme. C’est pourquoi, depuis la création de l’entreprise, nous avons travaillé à établir des partenariats à long terme avec les agriculteurs palestiniens. Nous ne considérons pas l’agriculteur comme un simple fournisseur de lait, mais comme un partenaire essentiel de notre réussite collective.
Nous soutenons les agriculteurs à travers le partage des connaissances et de l’expertise, ainsi que par des conseils qui les aident à développer leurs exploitations, à améliorer leur productivité et à accroître la qualité du lait.
Nous accordons également une attention particulière aux petites et moyennes exploitations, car nous sommes convaincus que le développement de ce secteur a des retombées positives sur l’économie locale et sur la durabilité de l’industrie laitière en Palestine.
Développement des produits et réponse aux besoins des consommateurs
Magazine Middle East Business: Avec cette base de lait local et l’évolution des processus de production, comment la gamme de produits Al-Tayf a-t-elle évolué depuis le début de la production?
Ing. Imad Hindi: Nous avons commencé la production en 2019 avec des produits à base de lait frais, mais nous avions établi un plan clair d’expansion et de développement de produits répondant aux besoins des différentes catégories de consommateurs.
Aujourd’hui, notre gamme comprend plus de 60 produits laitiers différents.
Elle comprend notamment du lait frais, du lait sans lactose, du lait écrémé, et du lait enrichi en vitamines, comme Viva Milk, ainsi quàune large gamme d’autres produits laitiers.
Tous ces produits sont fabriqués à partir de 100 % de lait frais palestinien, selon des procédures rigoureuses de contrôle, de transformation et de conditionnement, sous la supervision de compétences palestiniennes qualifiées.
La qualité comme culture d’entreprise
Magazine Middle East Business: Cette grande diversité de produits soulève une question fondamentale concernant le maintien d’un niveau de qualité constant. Quels sont les principaux standards de qualité appliqués par l’entreprise ?
Ing. Imad Hindi: Pour nous, la qualité n’est pas simplement une étape du processus de production; c’est une véritable culture d’entreprise.
Nous utilisons des technologies modernes, des équipements sophistiqués et des systèmes précis permettant de contrôler la température ainsi que la qualité du lait et des produits à différentes étapes du processus de fabrication.
Nous veillons également à appliquer les meilleures pratiques internationales et à tirer parti de l’expertise technique acquise grâce à notre partenariat avec Candia.
Notre objectif est de garantir au consommateur palestinien un produit sûr et de haute qualité, tout en maintenant une qualité constante pour l’ensemble de nos produits.
La qualité aujourd’hui, la durabilité pour demain
Magazine Middle East Business: Au-delà de la qualité, le développement durable est devenu aujourd’hui un élément essentiel de la réussite des industries modernes. Comment Al-Tayf met-elle en œuvre le concept de durabilité dans ses opérations?
Ing. Imad Hindi: La durabilité constitue une composante essentielle de notre mode de fonctionnement et non une initiative temporaire.
Nous avons donc investi dans différentes solutions visant à améliorer l’efficacité de l’utilisation de l’énergie et des ressources au sein de l’usine. Parmi les principales initiatives figurent l’utilisation d’équipements économes en énergie, de systèmes d’éclairage LED et de systèmes intelligents de contrôle de la température.
Nous avons également installé des panneaux solaires sur le toit de l’usine et utilisons des chariots élévateurs électriques dans nos opérations logistiques.
Dans le domaine de l’eau, nous avons mis en place une unité de traitement des eaux usées industrielles afin de permettre la réutilisation des eaux traitées pour l’irrigation des terres agricoles des agriculteurs locales, contribuant ainsi à une utilisation responsable des ressources naturelles.
Investir dans l’humain
Magazine Middle East Business: De la durabilité des ressources à celle du capital humain, aucune industrie ne peut se développer sans personnel qualifié. Qu’en est-il du rôle de l’entreprise dans le développement des ressources humaines et l’autonomisation des femmes et des jeunes?
Ing. Imad Hindi: Nous sommes convaincus que le facteur humain constitue la base de la réussite et de la durabilité. C’est pourquoi nous investissons continuellement dans la formation de nos employés, le développement de leurs compétences et la mise en place d’un environnement de travail sûr et favorable à leur évolution professionnelle.
Nous accordons également une grande importance à l’autonomisation des femmes. Les femmes occupent ainsi différents postes dans les laboratoires, la production, la qualité, l’administration, les ventes et dans d’autres domaines. Nous veillons à leur offrir des opportunités équitables de développement et d’évolution professionnelle.
Parallèlement, nous accueillons des étudiants universitaires dans le cadre de programmes de stages pratiques et ouvrons les portes de l’usine aux élèves afin qu’ils puissent découvrir l’industrie alimentaire et l’importance d’une alimentation saine.
Nous considérons ces programmes comme un investissement dans la prochaine génération et comme une contribution au développement des jeunes compétences palestiniennes.
Vers l’avenir de l’industrie palestinienne
Magazine Middle East Business: Après ce parcours qui a réuni investissement, partenariat international, soutien aux agriculteurs, développement des produits et des compétences, quelle est votre vision de l’avenir d’Al-Tayf et de son rôle dans l’économie palestinienne?
Ing. Imad Hindi: Depuis la création de l’entreprise, notre objectif n’a jamais été simplement de produire des produits laitiers. Nous souhaitons contribuer à la construction d’un écosystème économique et industriel intégré qui soutient les agriculteurs et les travailleurs, tout en fournissant aux consommateurs palestiniens des produits nationaux de haute qualité.
Aujourd’hui, nos produits sont disponibles dans plus de 10 000 points de vente à travers la Palestine, grâce à un réseau de distribution comprenant plus de 40 camions frigorifiques équipés pour préserver la qualité des produits pendant leur transport.
Au cours des prochaines années, nous continuerons à investir dans la technologie, le développement des produits et des ressources humaines, ainsi que dans le renforcement de nos pratiques de développement durable.
Nous sommes convaincus que la réduction de la dépendance aux produits importés et le renforcement de la capacité de l’industrie palestinienne à proposer des alternatives locales constituent des objectifs stratégiques importants.
L’expérience d’Al-Tayf a démontré que la combinaison de l’investissement palestinien, de l’expertise internationale et des compétences locales peut permettre de bâtir une industrie compétitive générant un impact économique et social durable.
Faire face aux conditions difficiles et à l’instabilité
Magazine Middle East Business: Comment l’entreprise s’adapte-t-elle à la situation instable et difficile, notamment aux restrictions de circulation, aux difficultés d’accès et à leur impact sur l’augmentation du coût des matières premières?
Ing. Imad Hindi: L’entreprise opère dans un contexte économique et politique instable qui impose des défis permanents à la continuité de ses activités. Parmi ces défis figurent notamment les barrages et points de contrôle, les fermetures de routes ainsi que les difficultés d’accès et de déplacement, qui affectent directement les différentes étapes de nos opérations.
Cela commence par l’approvisionnement en matières premières et leur acheminement vers l’usine, se poursuit avec la capacité de nos employés à rejoindre leur lieu de travail et s’étend jusqu’à la distribution des produits et leur acheminement vers les marchés et les consommateurs dans les différentes provinces.
L’entreprise s’appuie principalement sur des fournisseurs locaux afin de soutenir l’économie palestinienne et de renforcer les chaînes d’approvisionnement locales. Nous maintenons également un stock de sécurité de matières essentielles, diversifions nos sources d’approvisionnement et recherchons des alternatives appropriées lorsque cela est nécessaire.
Nous travaillons également à améliorer l’efficacité de nos opérations et à rationaliser nos coûts, tout en réexaminant les prix de manière réfléchie afin de trouver un équilibre entre, d’une part, l’augmentation des coûts de production et de transport et, d’autre part, le pouvoir d’achat du citoyen palestinien.
L’impact des restrictions de circulation ne se limite pas aux activités de l’entreprise. Il s’étend à l’économie palestinienne dans son ensemble, en augmentant les coûts de production et de transport, en entravant la circulation des personnes et des marchandises et en affaiblissant l’activité commerciale et les chaînes d’approvisionnement.
Malgré ces défis, l’entreprise continue de réaffirmer son engagement envers le marché palestinien, ses employés et ses fournisseurs locaux, tout en veillant à maintenir la continuité de la production et l’acheminement de ses produits vers les marchés. Cette démarche contribue à renforcer la résilience de l’entreprise et de la société et à soutenir l’économie nationale.
Une vision tournée vers l’avenir
Le message d’Al-Tayf, comme l’explique l’ingénieur Imad Hindi, reste clair: proposer des produits laitiers palestiniens de haute qualité, soutenir les agriculteurs, investir dans le capital humain et contribuer à renforcer la durabilité de l’économie palestinienne, tout en créant des emplois durables pour les talents et les compétences palestiniens.
