معرض الفنادق في دبي 2021 يستعرض أبرز المستجدات ويتيح فرصاً مميزة للارتقاء بتجارب قطاع الضيافة

يستعرض معرض الفنادق في دبي، الفعالية التجارية الأبرز في قطاع الضيافة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، أبرز المُستجدات الرئيسية في القطاع خلال نسخةٍ حية ومباشرة بين 31 مايو حتى 2 يونيو 2021 في مركز دبي التجاري العالمي. ويُعتبر معرض الفنادق الفعالية الأكبر من نوعها في المنطقة؛ حيث سيسهم لأول مرة منذ عامٍ وأكثر في تعزيز التواصل بين قادة القطاع من حوالي 20 دولة، بهدف استئناف الحوار والمناقشات التي توقفت خلال أزمة كوفيد-19. وسيحظى الزوار على مدى الأيام الثلاثة للمعرض بفرص قيّمة للتواصل والتفاعل، يرافقها استضافة عدة مؤتمرات وندوات دولية ومجموعة من المسابقات والعروض الحية. 

منصة دولية تتضمن رؤى وتحليلات محلية للقطاع

يتوقع المشاركون من حول العالم أن يحتضن معرض الفنادق بدبي، الذي ينطلق هذا العام بنسخته الحادية والعشرون، مجموعة واسعة من التحليلات والرؤى المعمقة حول أنشطة التجارة والسياحة، كما سيسهم في استعادة الثقة بسوق الضيافة المتنامي في المنطقة. ويتوقع الخبراء أن تصبح الإمارات واحدة من أسرع الأسواق السياحة تعافياً على المستوى العالمي من أزمة كوفيد-19، بفضل تطبيقها لضوابط ولوائح تنظيمية صارمة وتسريع حملات التطعيم. بهذا الصدد، قال محمد الخميني، مدير مركز الترويج التجاري والمسؤول عن تنظيم الجناح الإندونيسي المُشارك في المعرض: “تستعد تسع شركات تصنيع إندونيسية للمشاركة في معرض الفنادق في دبي بنسخته لعام 2021. وتتفرد دبي اليوم بمكانتها كواحدة من المدن الأكثر أماناً في العالم للمسافرين بغرض الأعمال والترفيه؛ ولا شك أن الانتعاش الاقتصادي السريع والمتزايد الذي تشهد المدينة يُساهم في تعزيز ثقة قادة القطاع برؤية الإمارات للمستقبل وقيادتها الرشيدة”.

ويُظهر استطلاع أجرته شركة الأبحاث العالمية جي أر إس بالتعاون مع معرض الفنادق في دبي عن مجموعة إحصاءات واعدة حول الوضع الراهن للقطاع، مما ساهم بتعزيز التوقعات الإيجابية بالنسبة للشركات والأفراد في قطاع الفنادق والترفيه. وأشار الاستطلاع إلى أن حوالي 80٪ من أصحاب الشركات والأعمال في القطاع يتوقعون تحسناً خلال النصف الثاني من العام الجاري، مقارنة مع النتائج المُسجلة في نفس الفترة من عام 2020. كما يعتقد 82٪ من أصحاب الشركات والأعمال في القطاع تسجيل تحسن مُلفت خلال النصف الثاني من العام الجاري، مقارنة بالنصف الأول من عام 2021. إلى جانب ذلك، نوّه 56٪ من ملّاك الفنادق الذين شملهم الاستطلاع بأن فنادقهم تقدم اليوم “تجربة أفضل لضيوفهم قياساً بالفترة التي سبقت أزمة كوفيد-19”. 

وعند توجيه سؤالٍ بشأن أهم عاملين رئيسيين ينبغي مراعاتهما عند اختيار أي مورد، أفاد 65٪ من أصحاب الشركات والأعمال في القطاع إلى الجودة بينما ركز 35٪ على الموثوقية. ويحرص أكثر من نصف ملاك الفنادق على الاستمرار بتوظيف الكوادر، مما يعكس التحول الملحوظ في القطاع على مدى الأسابيع الأخيرة. بهذا الصدد، قال إيف ترابوت، مدير عام فندق شيراتون مول الإمارات: “تمثل نتائج الاستطلاع الذي أجرته شركة جي أر إس دليلاً على مدى فعالية الإجراءات والتدابير التي اتخذتها الحكومة الإماراتية على مدار الأشهر الـ 14 الماضية. وتظهر المعطيات أن قطاع الضياف المحلي يواصل تعافيه بوتيرة متسارعة، كما نشهد تحسناً ملحوظاً في العمليات ضمن القطاعات كافة. ويشكّل ذلك إنجازاً رائعاً يبرهن على مدى مرونة المنطقة والتزامها بتعزيز مكانتها كوجهة عالمية رائدة للسياحة والترفيه”.

بدوره قال جاسميت باكشي، مدير مجموعة الضيافة: “يتمحور موضوع معرض الفنادق لهذا العام حول “إعادة ترابط قطاع الضيافة”، وهو موضوع تُركز عليه خمس مؤتمرات في القطاع واثنتين من الفعاليات المتخصصة التي ستقام على هامش المعرض. ونحن متحمسون لتقديم تجربة رائعة بكل المقاييس للضيوف”. 

منتدى قادة الضيافة

سيوفر منتدى قادة الضيافة فرصة غير مسبوقة للتواصل بشكلٍ مباشر مع القادة الأكثر تأثيراً في القطاع، ممن سيقدمون تحليلاً حول نجاحهم في تعديل الهيكليات والأساليب التشغيلية خلال أزمة كوفيد-19، 

إضافة إلى استعراض رؤىً معمقة حول طُرق دفع أعمالهم التجارية نحو التعافي مجدداً. وسيكتسب الحضور أفكاراً نيّرة حول آلية تفكير قادة القطاع، ونجاحهم في إعداد وإدارة وتطوير العناصر والمقومات الحيوية لمشاريعهم وخططهم خلال الفترة المقبلة. 

معرض هايتك دبي 2021

يُقام معرض هايتك دبي 2021 خلال معرض الفنادق في دبي؛ وسيقدم هذا العام برنامجاً تعليمياً مكثفاً تم إعداده تحت إشراف مجلسٍ استشاري ويضم أبرز خبراء التكنولوجيا الفندقية من حول العالم ممن يعملون لدى نخبة من أفضل الفنادق والمنتجعات في المنطقة.

اجتماع مجموعة موظفي خدمات الغرف الاحترافيين 

يسلط اجتماع هذا العام على أهمية معايير التميز والمرونة والابتكار والكفاءة في مجال إدارة خدمات الغرف، ودورها في تعزيز قدرة الفنادق على العمل بالشكل الأمثل ومواصلة اجتذاب الضيوف. ويُعتبر اجتماع مجموعة موظفي خدمات الغرف الاحترافيين في الإمارات لعام 2021 أول تجمعٍ عام للمحترفين الإقليميين المُختصين بهذا النوع من الخدمات منذ بداية عام 2020. وسيُشارك الخبراء والممارسون المختصون بإدارة الغرف في جلسات مناقشة تفاعلية ومتعمقة إضافة إلى جلسات تعليمية تغطي جميع جوانب مهنتهم، يرافقها تقديم نصائح حول الأساليب التي تدعم استمرار التميز في مواكبة الظروف المختلفة للسوق والتأقلم مع التقنيات الجديدة والقيود واللوائح والمنتجات الجديدة. كما سيُقيّم الاجتماع سلوكيات الضيوف الجديدة وتصوراتهم وآلية استيعابها على مستوى القطاع.

مؤتمر الجهات المعنية بقطاع المأكولات والمشروبات 

يستضيف المؤتمر لهذا العام نخبة من الخبراء والمختصين في القطاع ضمن وجهة واحدة، بهدف تنظيم سلسلة مناقشات حية ومعمقة، يكشفون خلالها عن خططهم واستراتيجياتهم للعام المقبل وما بعده، خاصة بعد فترةٍ تعُتبر الأكثر تحدياً لقطاع المأكولات والمشروبات.

مؤتمر ثيم 2021: الملتقى السنوي لخبراء ومهندسي قطاع الضيافة في الشرق الأوسط 

يُعد مؤتمر ثيم (THEME) الفعالية الأولى من نوعها لخبراء ومهندسي قطاع الضيافة في الشرق الأوسط. ويوفر معرض الفنادق في دبي منصة مثالية لخبراء الفنادق والضيافة، تساهم في تنظيم المعايير المهنية وتطوير المهارات وبناء تحالفات جديدة بين مختصي الضيافة في شتى أنحاء المنطقة.

 

تحدي طاولة الشيف خلال معرض الفنادق في دبي

يعود التحدي الشهير هذا العام بنسخته الثالثة على هامش معرض الفنادق في دبي، حيث سيضم منافساتٍ جديدة والعديد من المشاركين الجدد. ويُشرف على المسابقة لجنة تحكيم تضم أفضل الخبراء لتقييم أداء الفرق المشاركة طوال الأيام الثلاثة للمسابقة، وخاصة من ناحية استخدام جميع المكونات لتحضير الأطباق بالشكلٍ الصحيح، وتقييم النكهات ومهارات الطهو وأساليب تقديم المأكولات. وستعتمد اللجنة في تقييم كل فريق مكون من سبعة مشاركين بناء على معايير النظافة ومهارات المطبخ والإبداع ومهارات الطهو بهدف تقديم تجربة مميزة تجتذب العملاء وتلبي توقعاتهم منذ لحظة دخولهم إلى المطعم.

مسابقة فرق موظفي خدمات الغرف

شكّلت هذه المسابقة جزءاً أساسياً من معرض الفنادق في دبي على مدار السنوات الثلاث الماضية، وهي تهدف إلى تسليط الضوء على دور فرق موظفي خدمات الغرف في نجاح أعمال فندق، كما تمنحهم فرصة قيّمة لإظهار مهاراتهم وخبراتهم الفنية وأساليبهم في مجال تنظيف وصيانة غرف الضيوف، ضمن إطار منافسةٍ ترفيهية مسلية للزوار والعارضين على حد سواء. 

يجتذب معرض الفنادق بدبي موردي المنتجات والتكنولوجيا والخدمات التي تلبي احتياجات قطاع الضيافة في دول مجلس التعاون الخليجي عبر الديكورات الداخلية والإضاءة والتصميم والتكنولوجيا والأمن والمطبخ وغسيل الملابس والمزيد.